✓白菜肉丝炝锅面
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【食材】
白菜、瘦肉、葱蒜、面条
【做法】
○ 1 瘦肉切片，加生抽、淀粉、油拌匀腌制10分钟。
○ 2 油热下肥肉下锅炸成油渣，再加瘦肉和葱蒜炒出香味，加白菜翻炒变软。
○ 3 加盐、蚝油调味，加入热水煮沸，放入面条，面条煮熟撒葱花即可。
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酸菜肉沫米线
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【食材】
酸菜、肉末、米线、蒜末、小米辣
【做法】
○ 1 米线煮软，过凉水备用。
○ 2 凉油放肉沫下锅翻炒，加一点米酒炒到完全挥发，倒入一勺豆瓣酱炒出红油， 加入蒜末、小米辣碎炒香。
○ 3 下酸菜继续翻炒，倒番茄丁炒出沙，加生抽、蚝油、鸡精、花椒面、盐调味，倒开水，放提前煮好的米线再煮2-3分钟即可。
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✓青椒榨菜肉丝面图片
【食材】
青椒、榨菜、肉丝、面条、小米辣
【做法】
○ 1 里脊肉切丝，加白胡椒粉、玉米淀粉小半勺、老抽半勺、食用油1勺拌匀腌制15分钟。
○ 2 水开下面条煮熟捞出，过冷水备用。
○ 3 油热下肉丝炒至肉丝变色，放入蒜、榨菜、小米辣、青椒丝翻炒1分钟左右。
○ 4 放入2勺生抽炒匀，加入适量热水煮开，放入盐、糖、白胡椒粉调味，再放入面条把汤汁煮开即可。
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✓番茄鸡蛋疙瘩汤图片
【食材】
番茄、鸡蛋、面粉、葱花、青菜
【做法】
○ 1 面粉中少量多次加水用筷子搅成一粒粒小疙瘩备用。
○ 2 锅中烧油，爆香葱花，放入番茄丁翻炒出汁，加足量水煮开。
○ 3 加两勺生抽、适量盐、少许鸡精、白胡椒粉调味，放入面疙瘩，搅一下防粘连。
○ 4 淋入蛋液，放入青菜碎再煮两分钟，最后放香油即可出锅。
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✓白菜汤面
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【食材】
白菜、葱、面条
【做法】
○ 1 烧热猪油，加葱白炒香，加白菜炒软。
○ 2 倒入开水煮开，加1勺生抽、少许盐、鸡精调味，放入面条煮5分钟即可。
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✓肉蛋面图片
【食材】
瘦肉、鸡蛋、蒜蓉、泡椒、辣椒面、面条
【做法】
○ 1 瘦肉放生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、食用油抓匀腌制10分钟。油热下锅炒至变色盛出备用。
○ 2 打2个鸡蛋，油热放入蛋液炒散，倒入蒜蓉、泡椒、辣椒面、瘦肉炒香。
○ 3 再倒入开水，加入盐、生抽、胡椒粉调味，放入面条煮熟，最后再放入葱花、青菜即可。
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